L-茶氨酸屬于茶葉中的一種游離氨基酸，野戰(zhàn)有重要的地位，并且在活性作用方面跟骨腺胺，還有骨氨酸都極為的相似，也是茶葉的主要組成部分，那么到底L-茶氨酸的常見作用是什么呢？
L-茶氨酸可以應用在食品的領域中，具有非常優(yōu)良的特性以及穩(wěn)定性。所以應用的范圍也是比較廣的，目前在日本也已經開發(fā)出了，添加該物質的巧克力，還有布丁和果凍，以及口香糖和一些保健茶，還有各種清涼的飲料等等。
L-茶氨酸可以作為一種茶飲料品質的改良劑來應用，在生產期間添加能夠幫助改善茶飲料的風味，還有品質。也可以當做是一種添加在食品中的風味添加劑，經過相關的研究也表明，這種物質在添加之后可以顯著的改善咖啡，還有可可以及高麗參飲料和葡萄柚飲料，還有啤酒所產生的一些苦味，還能夠幫助減輕葡萄酒所產生的澀味，屬于非常不錯的食品風味的改良劑。也可以當做是功能食品中的一種添加劑，可以在應用之后，讓人感覺輕松也經過了人體的實驗表，明可以起到緩解時間緊張的作用，也可以起到益智的功效。
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