通用式發(fā)酵罐既具有機械攪拌裝置,又具有壓縮空氣分布裝置。能廣泛應(yīng)用到深層好氣,培養(yǎng)設(shè)備通用使發(fā)酵罐的工作原理是利用機械攪拌攪拌物料產(chǎn)生軸向和徑向流動,從而使罐內(nèi)物料混合良好,液體中的固型物保持懸浮狀態(tài),有利于固體和營養(yǎng)物質(zhì)充分接觸,便于營養(yǎng)吸收。
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